Kezdjük ott, hogy gyakorlás teszi a mestert, és hogy nem kell hogy mindig tökéletes legyen. Habár, van egy titkos módszer amivel nagyon közel juthatsz hozzá! Mutatjuk hogyan!
A matcha készítésnél nem csak a matcha por minősége számít, hanem a víz hőmérséklete, a mennyiségek és még az elkészítés módja is befolyásolhatja az az elkészült matchád ízét. De ne aggódj nem bonyolult elkészíteni, csak oda kell figyelni pár dologra. A végén imádni fogod ezt a kis rutint.
Bemutatjuk pár lépésben a The Matcha Klub módszert, avagy hogyan készítsd el a legfinomabb matcha latte-t otthon, ami frisseséget és hosszantartó energiát fog nyújtani neked.
Amire szükséged lesz
● 2-3 g matcha (kb. 2 teáskanál)
● 50 ml langyos víz
● 150 ml tej vagy növényi ital
● opcionálisan egy kevés méz, juharszirup vagy más édesítő
● jég, ha jeges matchát kívánsz
Recept
Először is érdemes átszitálni a matcha port mielőtt vizet keversz hozzá, de mivel mi a “paszta módszert” ajánljuk a matcha elkészítéséhez ami eleve csomó mentes matchát eredményez, így ez a lépés elhanyagolható.
Paszta módszer
A paszta módszer azt jelenti, hogy először kevés hideg víz hozzáadásával pasztát készítünk a matchából ezzel könnyen elkerülhető a matcha megégése illetve csomómentességet eredményez.
Hogyan csináld?
10 ml hideg vízzel bambuszkeverő segítségével keverd el a matcha port, majd ha paszta állagot kaptál öntheted hozzá a maradék vizet (40 ml langyos víz, vigyázz ne menj 80C felé!) Habosítsd fel a matcha port bambuszkeverővel W vagy Z (cikcakk) mozdulatokkal.
A pohárba önts tejet és ha jeges matchát csinálsz tegyél bele jégkockákat, majd öntsd rá a matcha port. Édesítheted a matchát kedvedre, de ha jó minőségű édesebb matchával van dolgod akkor ez elhagyható.
Egészségedre!
