Kezdd itt ha nem tudod mi az a hojicha
A hojicha egy japán zöld tea/matcha, amelyet a hagyományos zöld teákkal ellentétben magas hőmérsékleten megpörkölnek. A hojicha jelentése „pörkölt tea”. A pörkölés során a levelek színe barnára változik és aromás, kakaós, mogyorós, kávéhoz hasonló ízvilág alakul ki. 1 adag hojicha latte kb. 15-30 mg koffeint tartalmaz, tehát késő délután/este is fogyasztható alacsony koffeintartalmának köszönhetően.
Recept
Kelleni fog:
- 100 ml állati tejszín
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál méz
- 2 gramm hojicha por
- 50 ml víz
- tej/alternatív tej
Elkészítés:
- A hojicha porhoz tegyél 1/2 tk fahéjat, add hozzá a vizet és készítsd el a hojichát bambuszkeverő segítségével.
- Ha kész a hojicha, melegíts hozzá opcionálisan tejet.
- A lehűtött tejszínbe tegyél 1/2 tk fahéjat és 1 tk mézet majd habosítsd fel elektromos tejhabosító segítségével.
- A hojicha tetejére rétegezd a habot, és díszítheted még fahéjjal.
Őszi komfort
A hojicha ízvilágával a japán teavilágnak egy teljesen más karakterű, melegebb, őszibb oldalát mutatja meg. Az ősz beköszöntével egyre jobban vágyunk a meleg, komfortos pillanatokra és az apró rutinokra, amelyek otthonossá teszik a hűvösebb napokat. A hojicha pörkölt, mogyorós-kakaós ízvilága tökéletesen illik ehhez az időszakhoz: lágy, melengető komfortérzetet ad minden kortyban. 🍂
